Resep Kue Khas Lebaran: Putri Salju, Manis Putih Bikin Nagih

Surabaya – Salah satu kue khas lebaran yang biasa tersaji menemani perayaan hari kemenangan adalah kue kering yang dikenal dengan nama “Putri Salju”. Mengapa disebut Putri Salju? Karena kue kering ini disajikan dengan taburan gula halus berwarna putih sehingga menyerupai penampilan salju.

Lantas bagaimana cara membuatnya? Dilansir dari TabloidNova.com (Kamis, 24/7/2014), berikut ini adalah resep dan cara membuat Putri Salju yang sangat mudah untuk dipraktekkan dengan bahan yang mudah untuk didapatkan juga.

Bahan-Bahan:
75 gr mentega
75 gr margarine
1 butir kuning telur
50 gr gula halus
175 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
100 gr kacang mete halus (opsional jika ingin rasa kacang mete)

Taburan:
20 gr susu bubuk
50 gr gula halus

Cara Membuat:
– Aduk margarin, gula halus dan mentega dengan mixer kecepatan sedang, hingga rata
– Masukkan kuning telur, mix lagi hingga rata. Jika ingin, masukkan kacang mete halus lalu aduk lagi hingga rata
– Tambahkan campuran tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk dengan diayak sedikit demi sedikit
– Bentuk adonan sesuai selera dan susun di loyang yang telah diolesi mentega/margarine
– Masukkan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius sampai matang, sekitar 15 menit
– Angkat dan dinginkan kemudian gulingkan kue dalam taburan yang telah disiapkan.

Selamat mencoba! (Choirul Anam – www.harianindo.com)