Bakpao Mini Ayam udang, Bekal Sekolah Praktis Untuk Si Kecil

24/11/2014

Jakarta – Bakpao Mini Ayam udang, Bekal Sekolah Praktis Untuk Si Kecil. Menyiapkan bekal anak memang kadang membingungkan, pasalnya anak-anak mudah bosan. Resep bakpao mini ayam udang ini bisa dijadikan salah satu pilihan. Anda bisa membuatnya lebih dan menyimpan dalam kulkas kemudian dikukus saat dibutuhkan, selain praktis bakpao mini buatan sendiri juga lebih sehat.

Cara membuat Bakpao mini ayam udang ini cukup mudah, sehingga bisa Anda praktekkan bersama teman atau keluarga di rumah. Selain itu bahan-bahan untuk menyiapkan resep Bakpao mini ayam udang ini juga dapat ditemukan dengan mudah.

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat Bakpao mini ayam udang persembahan Harian Indo yang dikutip dari laman Sajian Sedap, Senin (24/11/2014), dimulai dari bahan-bahan yang digunakan.

Bahan-bahan:

Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein rendah
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
10 gram gula pasir halus
110 gram air

Bahan:
180 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh (6 gram) baking powder
75 gram gula pasir halus
65 gram air
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
150 gram ayam giling
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan saus tiram
1 1/4 sendok teh kecap asin
1 cm jahe, dicincang halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong

Cara membuat Bakpao mini ayam udang:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir, air, dan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Ambil sedikit campuran isi. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. Sisihkan.
2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.
4. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
5. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
6. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bulatkan. Pilin bagian bawahnya. Letakkan di kertas bakpao.
7. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
8. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.

Bagaimana, mudah bukan cara membuat Bakpao mini ayam udang di atas? Anda juga bisa mengkreasikan resep Bakpao mini ayam udang ini dengan bahan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (Nailah Azka – www.HarianIndo.com).