Home > Travel & Kuliner > Resep dan Cara Membuat Mie Kangkung Betawi

Resep dan Cara Membuat Mie Kangkung Betawi

Jakarta – Selama ini kita memasak mie biasanya menggunakan sayuran pendamping berupa sayur sawi atau kol. Ini adalah hal yang lumrah dan banyak dilakukan. Namun kali ini Harian Indo akan menghadirkan resep Mie Kangkung Betawi yang mengguanakan kangkung sebagai sayuran utamanya. Berikut resep dan cara membuatnya seperti dilansir Harian Indo dari berbagai sumber (Jumat, 21/8/2015).

Resep dan Cara Membuat Mie Kangkung Betawi

Bahan:

4 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram fillet ayam, potong-potong
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
200 gr mi basah
30 gr taoge
1 ikat kangkung, siangi
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
1 sdm ebi, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm bawang merah goreng
500 ml air
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan daging ayam, masukkan juga kecap manis dan saus tiram.
2. Aduk rata, tuang air, tambahkan ebi, garam, dan merica bubuk.
3. Masak hingga ayam matang, masukkan minyak wijen, air sagu, daun bawang, dan telur puyuh, masak hingga matang. Angkat.
4. Rebus mi sebentar dan tiriskan, lalu letakkan di dalam mangkuk.
5. Siram kangkung dan taoge dengan air panas, dan letakkan di atas mi.
6. Siram dengan kuah mi dan taburi bawang goreng di atasnya. Sajikan.

Untuk 2 porsi. (Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)

x

Check Also

Wow, Villa Tempat Obama Menginap Bertarif Rp 95 Juta per Malam

Wow, Villa Tempat Obama Menginap Bertarif Rp 95 Juta per Malam

Denpasar – Mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama saat ini tengah berlibur di Bali setelah ...