Home > Travel & Kuliner > Resep Salt and Pepper Prawns with Crispy Asian Salad, Santapan Sehat dan Halal

Resep Salt and Pepper Prawns with Crispy Asian Salad, Santapan Sehat dan Halal

Jakarta – Bosan dengan menu makan siang atau malam yang itu-itu saja? Anda bisa coba menu-menu unik ala western yang tentunya tidak setiap hari bisa kita nikmati.

Untuk mencicipi kuliner western tersebut, anda tak harus pergi ke restoran-restoran berbiaya mahal. Anda juga bisa memasaknya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan.

Pada kesempatan kali ini, Harian Indo akan coba mengulas sebuah resep makanan bernama “Salt and Pepper Prawns with Crispy Asian Salad”, sebagaimana dilansir Sindonews dari taste.com.au, Minggu (3/1/2016).

Bahan-bahan:

6 bungkus pangsit
2 mentimun impor, dibelah dua, diiris tipis diagonal
55 gram (1 cangkir) tauge
2 bawang merah hijau, iris tipis diagonal
200 gran salju kacang polong, iris tipis diagonal
1 cangkir daun ketumbar segar
1 cabai merah panjang segar, buang bijinya, iris tipis
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok saus ikan
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan serai segar cincang halus, bagian putihnya saja
500 gram udang hijau, dikupas dengan ekor utuh
1 sendok teh garam laut
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan minyak kelapa

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 220 C/200 C. Lapisi wadah dengan kertas roti. Tempatkan pembungkus pangsit di atas nampan. Semprot kedua sisi dengan minyak zaitun secara halus;

2. Panggang selama 4 menit atau sampai mendalam emas dan renyah. Sisihkan hingga dingin. Pecah-pecah menjadi potongan;

3. Campurkan mentimun, kubis, bawang merah, kacang polong salju, ketumbar dan cabai dalam mangkuk besar. Kocok air jeruk nipis (lemon), kecap ikan, gula merah dan 3 sdt serai dalam mangkuk kecil;

4. Campurkan udang, garam, merica dan sisa serai dalam mangkuk besar untuk melapisi. Panaskan minyak dalam wajan besar (non stick/tidak lengket) di atas api besar. Masak udang, aduk, selama 3-4 menit atau sampai udang berubah warna dan matang;

5. Taburi setengah perasan jeruk nipis di atas campuran mentimun. Aduk untuk menggabungkan. Bagilah antara piring. Taburi dengan saus yang tersisa. Bagian atasnya tempatkan dengan potongan pangsit dan udang;

6. Sajikan segera selagi hangat.

Selamat mencoba!

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Simak Penjelasan BPOM Terkait Kandungan Dalam Mie Instan

Simak Penjelasan BPOM Terkait Kandungan Dalam Mie Instan

Jakarta – Salah satu makanan yang paling digemari dan dekat dengan masyarakat, khususnya di Indonesia ...