Harian IndoJakarta – Omlet merupakan satu kuliner nikmat yang disajikan pada saat makan pagi alias sarapan. Cara membuatnya yang cepat, mudah, namun memiliki potensi rasa yang tak terbatas (tergantung topping atau isiannya) membuat omlet menjadi salah satu menu sarapan yang populer di seluruh dunia.
Salah satu isian atau kombinasi omlet yang simpel namun menggiurkan adalah omlet mie. Seperti dilansir dari buku 200 Resep Super Lezat yang disusun oleh Tim Dapur Anggrek, Sabtu (16/1/2016), berikut ini resep Omlet Mie tersebut.
Bahan-Bahan:
1 bungkus mi instan, rebus dan tiriskan
2 buah telur, kocok
1 buah sosis sapi, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
¼ bawang bombai, iris memanjang
Cara membuat:
1. Campur mi instan yang sudah matang/direbus dengan kocokan telur. Masukkan pula bumbu mi instan tersebut, aduk hingga rata;
2. Tumis bawang merah, bawang bombai, sosis, dan cabai besar hingga kekuningan.
3. Masukkan bahan tumisan tadi ke dalam kocokan telur dan mie, aduk-aduk hingga merata;
4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, lalu masukkan campuran telur, mie, dan bahan tumisan tadi. Ratakan di seluruh “wilayah” loyang, goreng matang satu sisi lalu balikkan ke sisi lainnya, masak sampai matang;
5. Sajikan dengan saus sambal.
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)
