Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tongkol Asam Padeh, Nikmat Untuk Santap Siang

Resep Tongkol Asam Padeh, Nikmat Untuk Santap Siang

Jakarta – Masakan Padang sangat disukai oleh siapapun. Maka dari itu tidak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba menghidangkan menu Padang yang satu ini.

Resep Tongkol Asam Padeh, Nikmat Untuk Santap Siang

Tongkol asam padeh berikut ini sangat cocok untuk menjadi menu makan siang Anda sekeluarga. Berikut cara membuatnya seperti dilansir dari buku Aneka Masakan Padang yang disusun oleh Tim Dapur Demedia (Kamis, 21/1/2016).

Bahan-bahan:

500 gr ikan tongkol

3 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng untuk menumis

Air secukupnya

Bumbu-bumbu:

3 buah asam kandis

2 ruas jari lengkuas, keprak

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang sereh, memarkan

2 butir kapulaga

1 lembar daun kunyit

Bumbu halus

300 gr cabai giling

8 butir bawang merah

5 butir bawang putih

2 ruas jari jahe

2 buah kemiri

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan;

2. Tumis bumbu dan bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental;

3. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut. Sajikan hangat. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Jakarta – Hobi mengonsumi tape singkong? Selain digoreng atau dimakan langsung, Anda juga bisa mengolah ...