Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Makan Malam Spesial, Green Thai Fish Curry

Resep Makan Malam Spesial, Green Thai Fish Curry

Jakarta – Green Thai Fish Curry bisa menjadi pilihan menu seafood yang cocok dijadika menu santap malam Anda bersama keluarga di hari Senin ini.

Resep Makan Malam Spesial, Green Thai Fish Curry

Periode memasaknya tidak terlalu lama dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Namun hasilnya akan membuat Anda bagaikan seorang chef dari sebuah hotel berbintang.

Berikut resep dan cara membuat Green Thai Fish Curry seperti dilansir dari taste.com.au (Senin, 25/1/2016).

Bahan-bahan:

1 sendok makan minyak kacang
1 siung bawang merah ukuran medium, dibelah dua, diiris tipis
1/4 cangkir pasta kari hijau Thai

1 cangkir kaldu ayam
270 ml santan kelapa
750 gram fillet ikan bisa apa saja sesuai selera, potong-potong 3 cm

115 gram jagung muda, iris diagonal
1 cangkir wortel panggang
1 cangkir daun ketumbar segar

2 cangkir tauge, dipangkas
4 cangkir nasi, untuk melayani penyajian
Jeruk nipis dan irisan cabai merah panjang, untuk melayani penyajian

Langkah 1

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah. Masak, aduk, selama 3 menit atau sampai lunak.

Langkah 2

Tambahkan pasta kari. Masak, aduk, selama 30 detik. Tambahkan kaldu ayam dan santan kelapa. Aduk pelan hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan ikan, jagung dan wortel. Kurangi tingkat panas ke rendah. Didihkan selama 10 sampai 15 menit atau sampai ikan matangnya cukup. Bumbui dengan garam dan merica. Lalu masukkan setengah daun ketumbar.

Langkah 4

Tempatkan tauge dan beras di mangkuk tahan panas, masukkan ke microwave dengan panas medium-high (75 persen) selama 3 sampai 5 menit. Saat masak setengah jalan, aduk, atau sampai panasnya mencukupi. Masukkan daun ketumbar tersisa dan aduk. Sajikan dengan nasi kari, jeruk nipis dan sambal. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...