Harian IndoJakarta – Cita rasa dari Pepes Udang yang gurih dan pedas membuat menu seakan cocok dipadukan dengan sajian lezat lainnya. Menu satu ini juga cocok dijadikan santapan makan siang lho.
Seperti mengutip dari buku ‘200 Resep Super Lezat’, Jumat (29/1/2016), berikut bahan-bahan dan cara membuat Pepes Udang:
Bahan-bahan
- 1/2 kg udang basah, buang kulitnya, haluskan
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 butir kelapa muda, parut dan haluskan
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- 2 butir telur
- Garam, asam Jawa, bumbu penyedap dan daun pisang secukupnya
—
Baca juga:
Resep dan Cara Membuat Cendol Rumahan Tanpa Pewarna Kimia
Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Keju Kornet, Camilan Favorit Keluarga
—
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, lalu campur semua bahan dan beri air asam, serta telur, dan aduk hingga rata;
2. Letakkan tiga sendok di daun pisang, lalu bungkus dan semat dengan lidi dan kukus sampai matang;
3. Agar pepes terasa lebih sedap. Panggang pepes yang sudah matang hingga aroma daun pisang mulai tercium, lalu angkat dan sajikan.
