Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Camilan Sehat untuk Anak, Crepes Saus Mangga

Resep Camilan Sehat untuk Anak, Crepes Saus Mangga

Jakarta – Crepes merupakan salah satu kudapan yang sudah banyak ditemukan di berbagai tempat di Indonesia. Makanan ringan berbentuk pancake ekstra tipis dan dimasak hingga garing ini pun sudah banyak memiliki variannya sendiri.
Resep Camilan Sehat untuk Anak, Crepes Saus Mangga
Dalam kesempatan ini, kita akan coba ulas satu resep varian crepes yang tak hanya nikmat, tapi juga sehat. Resep tersebut bernama “Crepes Saus Mangga”, dan dilansir dari buku 24 Resep Spesial Waffle, Pancake dan Crepes, karya Lilly T. Erwin, Selasa (2/2/2016).

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu
1 1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
200 ml daging mangga, blender halus
100 ml air
30 gr margarin, lelehkan

Bahan saus:

300 ml susu cair
50 gr gula pasir
1/8 sdt garam
1 sdm maizena dan 1 sdm air, larutkan
1 butir kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
100 gr mangga, potong kotak kecil
100 gr melon, keruk bulat
100 gr stroberi, potong 4 bagian

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam;

2. Campur telur, air, dan blenderan mangga. Aduk rata;

3. Tuang campuran mangga ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan;

4. Tuang satu sendok sayur kecil adonan di wajan datar tanpa diolesi margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang;

5. Olah sausnya: Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih;

6. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api;

7. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan susu. Masak sampai kental. Tambahkan pasta vanilla. Aduk rata;

8. Dinginkan rebusan tersebut, kemudian tambahkan buah-buahan. Aduk rata;

9. Sajikan crepes bersama saus.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Jakarta – Salah satu makanan ayam teriyaki memang seringkali kita jumpai di restoran Jepang. Ayam ...