Harian IndoJakarta – Beberapa hari belakangan ini, cuaca di DKI Jakarta, ataupun mungkin di sejumlah kota lainnya di Tanah Air, sedang dalam keadaan hujan. Hampir tiap hari, cahaya matahari hanya malu-malu mengintip dari balik awan mendung yang menyelimuti kota di sepanjang hari.
Cuaca semacam ini tentunya mendatangkan suhu yang dingin ke daerah di sekitarnya. Suhu yang dingin tersebut bakal mempengaruhi ketahanan tubuh kita untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
Salah satu cara untuk menghadapi cuaca dingin akibat turunnya hujan yang terus menerus adalah dengan menikmati makanan atau minuman hangat sekaligus sehat. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini harian Indo akan coba menampilkan satu resep minuman hangat yang pas digunakan sebagai “senjata” untuk melawan dinginnya musim hujan.
Resep tersebut adalah “Wedang Serai Cincau Hitam”, yang dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Hangat, karya Lilly T. Erwin, Rabu (3/2/2016).
Bahan-bahan:
5 batang serai, memarkan
5 cm kayu manis
100 gr gula merah
150 gr gula pasir
Air secukupnya
10 butir cengkeh
Cincau hitam secukupnya, potong dadu
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih;
2. Kemudian masukkan batang serai, cengkeh, gula merah, gula pasir, dan kayu manis;
3. Rebus dengan api kecil hingga bahan-bahan tersebut larut sepenuhnya ke dalam air dan aroma harum pun mulai tercium. Angkat;
4. Masukkan potongan cincau ke dalam gelas saji, tuang wedang hangat hingga gelas hampir penuh. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba ~ !
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)
