Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Almond Cookies, Variasi Kudapan untuk Rayakan Imlek Bersama Keluarga

Resep Almond Cookies, Variasi Kudapan untuk Rayakan Imlek Bersama Keluarga

Jakarta – Tahun Baru Cina atau Imlek juga diidentikkan dengan momen kebersamaan bersama keluarga besar. Berbagai sajian kuliner istimewa pun terhidang di atas meja untuk menambah kenikmatan berkumpul bersama orang-orang tercinta.
Resep Almond Cookies, Variasi Kudapan untuk Rayakan Imlek Bersama Keluarga
Dalam momen seperti ini, tentu kita tidak harus selalu menikmati makanan-makanan tradisional yang itu-itu saja. Variasi makanan baru juga tak ada salahnya disuguhkan dalam momen spesial tersebut.

Dilansir dari Rasamalaysia, Kamis (4/2/2016), berikut ini resep “Almond Cookies” sebagai variasi kudapan untuk merayakan Imlek bersama keluarga.

Bahan-bahan:

130 gr mentega putih
70 gr gula bubuk
¼ sdt garam
80 gr tepung jagung atau pati jagung
120 gr tepung serbaguna
60 gr almond panggang, hancurkan
¼ sdt ekstrak almond (pilihan)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius, siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti;

2. Dalam mangkuk sedang, campurkan mentega putih, gula, garam, dan ekstrak almond hingga halus dan tercampur rata;

3. Masukkan tepung jagung dan tepung terigu sembari disaring. Kemudian masukkan serpihan almond hingga teraduk rata;

4. Gulung adonan dengan lembar plastik sampai tebalnya mencapai 1cm;

5. Uleni dengan taburan sedikit tepung sampai tidak lengket. Kemudian ratakan dan potong sesuai selera dengan cetakan kue.

6. Susun di atas loyang dan panggang hingga kecokelatan. Setelah itu simpan dalam wadah kedap udara dan sajikan saat Imlek.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Surabaya – Siapa yang tak suka dengan sambal cap bu Rudy khas Surabaya? ya, sambal ...