Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Soto Betawi, Pilihan Tepat Untuk Makan Malam

Resep Soto Betawi, Pilihan Tepat Untuk Makan Malam

Jakarta – Soto merupakan salah satu makanan khas asal Indonesia yang jenisnya pun beraneka ragam di beberapa daerah. Seperti contoh Soto Makasar, Soto Madura, Soto Lamongan, dll. Namun, pada kali ini kita akan membahas resep terkait dengan soto betawi yang memang dikenal sedap ini.

Resep Soto Betawi, Pilihan Tepat Untuk Makan Malam

Seperti yang dikutip di Buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! karya Ny Prudianti Tedjokusuma, Senin (8/2/2016), berikut ini adalah resep Soto Betawi yang bisa Anda coba di rumah :

Bahan :
500 gram daging sapi
3 lbr daun jeruk
2 bh tomat
1 ruas lengkuas
1 btg sereh yang dimemarkan
1 bh jeruk nipis
1 btng daun bawang yang diiris
3 btr telur rebus
3 bh kentang rebus
Santan (1/2 butir kelapa)
garam dan gula
bawang goreng

Bumbu Halus :
1 bh kunyit yang dibakar
5 bh kemiri
5 siung bawang merah
1 bh jahe
3 siung bawang putih

Cara Membuat Soto Betawi :
Pertama-tama, rebuslah daging sapi sampai empuk dan kemudian dipotong kotak-kota ukuran sedang, kaldu dari rebusan daging jangan dibuang. Kemudian, tumislah bumbu halus sampai harum dan kemudian masukkan daging yang sudah dipotong tadik dan aduk hingga rata.

Setelah itu, tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula dan aduk lagi sampai rata. Langkah selanjutnya, masukkan tumisan tadi dalam air kaldu kemudian tambahkan santan dan aduk merata dengan nyala api yang kecil dan waktu yang lama.

Setelah matang, siapkan mangkuk dan isilah dengan irisan telor rebus, irisan kentang rebus, dan irisan tomat. Kemudian tuangkan soto betawi tadi ke dalam mangkok dan kemudian taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Jakarta – Sajian pencuci mulut yang satu ini sangat terkenal di Jepang. Mochi es krim ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis