Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Nikmati Pedas Manisnya Bandeng dengan Resep Pindang Bandeng Kecap

Nikmati Pedas Manisnya Bandeng dengan Resep Pindang Bandeng Kecap

Jakarta – Bandeng merupakan ikan yang memiliki cita rasa yang sangat tinggi. Namun demikian, terkadang kita suka jenuh memasak bandeng dengan resep-resep “konvensional” seperti misalnya digoreng biasa, di masak asam manis, ataupun di presto.
Nikmati Pedas Manisnya Bandeng dengan Resep Pindang Bandeng Kecap
Oleh karena itu, kali ini Harian Indo akan menghadirkan satu variasi resep bandeng yang bisa anda coba di rumah. Dilansir dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss!, karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, Kamis (11/2/2016), berikut ini kami tampilkan resep “Pindang Bandeng Kecap” yang menghadirkan sensasi gurih, manis, dan sekaligus pedas.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan bandeng
500 ml air
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah, potong kasar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 potong lengkuas dimemarkan
5 sdm kecap manis
Air asam yang kental

Cara membuat:

1. Setelah dipotong-potong, lumuri ikan dengan asam dan garam, biarkan 10 menit (1 sdm garam + 3 sdm makan air asam);

2. Potong tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis hingga layu;

3. Masukkan cabai rawit, cabai merah, daun salam, serai dan lengkuas. Kemudian tuang air, kecap dan air asam 1 sdm. Masak ikan hingga matang;

4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...