Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Mie Goreng Singapura, Variasi Olahan Mie yang Terkenal di Asia Tenggara

Mie Goreng Singapura, Variasi Olahan Mie yang Terkenal di Asia Tenggara

Jakarta – Mie merupakan satu kuliner yang demikain akrab dengan masyarakat Asia, terutama di kawasan Asia Timur hingga Asia Tenggara. Berbagai variasi masakan mie pun bermunculan di berbagai daerah di dua kawasan tersebut, salah satunya adalah “Mie Goreng Singapura”.
Mie Goreng Singapura, Variasi Olahan Mie yang Terkenal di Asia Tenggara
Masakan “Mie Goreng Singapura” merupakan salah satu menu mie yang cukup terkenal di kawasan Asia Tenggara. Selain memang rasanya yang nikmat dan menggugah selera, ketenaran resep ini tentu tidak terlepas dari majunya sektor pariwisata di negara tersebut.

Dilansir dari laman Awesomecuisine, Kamis (11/2/2016), berikut ini kami tampilkan resep “Mie Goreng Singapura”, yang ternyata sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan di Indonesia.

Bahan-bahan:

Mie bihun (atau mie kuning) – 100 gram
Dagind dada ayam – 1/4 mangkuk, tanpa tulang, tanpa kulit, cincang atau potong tipis
Udang – 100 gram, dikupas, hilangkan buntut dan kepala atau sesuai selera Anda
Bawang putih – 1 siung, cincang
Bawang bombay – 3 sendok makan, iris
Paprika merah – 3 sendok makan, iris
Telur – 1 buah, kocok sebentar
Tauger – 100 gram
Bawang merah – 100 gram, cincang
Tepung jagung – 1/4 sdt, dicampur dengan air 1/4 sdt
Minyak goreng/zaitun – 4 sdt

Bahan saus:

Saus tiram – 1/2 sendok makan
Bubuk kari – 3 sdt
Kecap – 3/4 sendok makan
Gula – 1 sdt
Air – 100 ml

Cara membuat:

1. Rendam bihun/mie dalam air hangat selama 10 sampai 20 menit atau sampai lunak. Tiriskan.

2. Tuang tepung jagung campurkan dengan potongan dada ayam dan aduk sampai dilapisi. Campur semua bahan saus dalam satu mangkuk lain.

3. Panaskan 3 sdt minyak goreng/zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih, paprika merah selama satu menit.

4. Tambahkan udang dan ayam potong. Masak sampai mereka mulai berubah warna.

5. Tambahkan bihun/mie dan tumis sebentar. Dalam panci antilengket, tambahkan 1 sdt minyak goreng/zaitun dan tambahkan telur kocok.

6. Masak sampai matang (sesuai selera) dan transfer ke mie. Tambahkan saus, aduk rata.

7. Masak untuk satu menit atau dua menit, aduk dari waktu ke waktu. Hiasi dengan daun bawang dan tauge.

8. Sajikan selagi panas/hangat.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...