Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Kari Udang, Resep Nendang untuk Makan Siang

Kari Udang, Resep Nendang untuk Makan Siang

Jakarta – Bumbu kuah knetal dari masakan kari ternyata tak hanya nikmat disajikan dengan daging sapi atau ayam. Dengan sedikit “tweaking”, seafood pun bisa menjadi bahan yang nikmat untuk dijadikan kari.
Kari Udang, Resep Nendang untuk Makan Siang
Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah; Pusaka 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, karya Julie Sutarjana, Jumat (12/2/2016), berikut ini kan hadirkan resep “Kari Udang” yang pasti bakal menyajikan rasa yang “nendang” untuk makan siang anda.

Bahan-bahan:

300 gr udang basah
2 buah cabai merah
1 potong terasi
1 sdt ketumbar
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 potong kunyit
1 batang serai
Sedikit asam jawa dan garam
2 lembar daun jeruk purut
240 ml santan
Sedikit minyak kelapa

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk purut;

2. Tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak kelapa;

3. Tuangi dengan santan, lalu masukkan udang yang sudah dikupas bersih;

4. Masukkan pula semua bumbu yang masih tersisa;

5. Masak sembari diaduk agar santan tidak pecah, lalu rebus hingga kuahnya sampai mengental, angkat;

6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Bubur Ayam Suwir untuk Sarapan

Resep Bubur Ayam Suwir untuk Sarapan

Jakarta – Ingin menghadirkan sarapan sehat dan praktis untuk keluarga? Anda bisa menyajikan bubur ayam ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis