Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sambal Teri Pedas Manis yang Amat Praktis

Resep Sambal Teri Pedas Manis yang Amat Praktis

Jakarta – Bayangkan ketika Anda menyantap nasi putih hangat menggunakan sambal teri yang sedap dan nikmat. Bagi pecinta pedas, hal tersebut pasti sangat dinantikan.

Resep Sambal Teri Pedas Manis yang Amat Praktis

Daripada berangan-angan, lebih baik jika Anda memasak sambal teri pedas menis untuk dinikmati sendiri atau bersama keluarga. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 17/2/2016).

Bahan-bahan:

100 gram ikan teri kering
15 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar (buang isi)
Gula merah (secukupnya, sisir)
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1 lembar daun jeruk
1 buat tomat (belah 4 atau 6)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Rendam teri kering dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan, sisihkan. Merendam teri ini dilakukan agar teri makin empuk dan semakin bersih.
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, garam dan gula merah. Agar rasanya makin sedap, haluskan bumbu-bumbu ini secara manual dengan cobek.
3. Jika bumbu sudah halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga harum dan setengah matang. Aduk-aduk agar bumbu rata.
4. Masukkan teri ke dalam bumbu lalu aduk rata dan masak kembali.
5. Tambahkan daun jeruk, buah tomat dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk lalu masak sampai teri benar-benar merata dan bumbu meresap.
6. Angkat lalu sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Jakarta – Jamur tiram memang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beragam ...