Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Capcay Goreng Bakso Spesial, Menu Everlasting untuk Makan Siang

Capcay Goreng Bakso Spesial, Menu Everlasting untuk Makan Siang

Jakarta – Capcay merupakan salah satu menu makan siang yang seperti tak lekang ditelan waktu. Meski telah begitu sering ditemukan di berbagai kesempatan, kuliner oriental ini tetap saja dicari dan menjadi pilihan.
Capcay Goreng Bakso Spesial, Menu Everlasting untuk Makan Siang
Dalam kesempatan kali ini, Kamis (18/2/2016), Harian Indo juga akan menampilkan satu resep capcay. Namun demikian, tentu resep capcay yang akan ditampilkan berikut ini memiliki keistimewaan tersendiri bila dibandingkan dengan capcay “biasa”.

Penasaran dengan resep tersebut? Simak resep hasil kreasi dari Chef Febrian Wicaksono berikut ini.

Bahan-bahan:

100 gr kembang kol, iris tipis
1 buah wortel, potong serong tipis
10 butir bakso sapi, iris tipis
100 gr daging ayam, potong dadu
100 gr sawi hijau, ambil daunnya dan potong-potong
100 gr udang segar, kupas kulitnya dan kerat
100 gr jamur kuping, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
1 sdm saus tomat

Bumbu halus:

5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt merica bubuk
2 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan telur, ayam dan wortel. Aduk-aduk hingga wortel matang;

2. Masukkan kembang kol, sawi, jamur dan udang. Aduk rata;

3. Masukkan potongan bakso dan tomat. Tambahkan sedikit air, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata. Masukkan saus tomat. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...