Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Teri Kacang Bumbu Balado, Pelengkap Santap Siang yang Menggugah Selera

Resep Teri Kacang Bumbu Balado, Pelengkap Santap Siang yang Menggugah Selera

Jakarta – Ikan teri merupakan salah satu hidangan pendamping untuk makan siang yang biasa ditemukan di sajian masakan tradisional Indonesia. Meski berstatus hidangan “pelengkap”, namun kehadiran teri di sebuah hidangan tradisional berpengruh besar dalam menyempurnakan sensasi makan siang anda.
Resep Teri Kacang Bumbu Balado, Pelengkap Santap Siang yang Menggugah Selera
Kali ini, Senin (22/2/2016), Chef Febrian Wicaksono akan membagikan satu resep “Teri Kacang Bumbu Balado” sebagai pendamping santap siang yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

100 gr teri medan, goreng sampai kering
75 gr kacang tanah, goreng
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3/4 sdm gula merah iris
3 sdm air asam jawa
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan bumbu:

6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
6 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat:

1. Bawang merah, bawang putih dan cabai dihaluskan menjadi satu. Sisihkan;

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta gula merah, air asam jawa, penyedap rasa, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang;

3. Masukkan ikan teri dan kacang. Aduk hingga bumbu merata dan sajikan.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...