Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Kari Ikan Cod dengan Bayam, Olahan Ikan yang Sehat dan Memanjakan Lidah

Kari Ikan Cod dengan Bayam, Olahan Ikan yang Sehat dan Memanjakan Lidah

Jakarta – Sayur dan ikan merupakan dua bahan makanan yang sangat sehat bagi tubuh kita. Tentunya, dengan mengkombinasi kedua bahan ini, kita bakal mendapatkan manfaat ganda dari kedua bahan tersebut.
Kari Ikan Cod dengan Bayam, Olahan Ikan yang Sehat dan Memanjakan Lidah
Seperti dilansir dari BBC, Sabtu (27/2/2016), berikut ini akan kami hadirkan satu resep olahan ikan dan bayam yang bernama “Kari Ikan Cod dengan Bayam”, sebuah santapan sehat yang sekaligus memanjakan lidah.

Bahan-bahan:

Untuk bumbu:
1 cabai hijau, cincang kasar
Cabai bubuk, secukupnya
2 sdm minyak sayur
½ buah lemon, ambil airnya
Daun ketumbar secukupnya
Untuk kari:
1 sdm minyak sayur
1 bh bawang bombay, iris
1 siung bawang putih, memarkan
1 bh ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
1 sdt kari bubuk
1 sdt jintan
½ santan kaleng
150gr ikan cod
1 ikat bayam
½ jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk bumbu, masukkan semua bahan bumbu ke dalam food processor dan blender sampai halus.

2. Untuk kari, panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang Bombay dan bawang putih selama 4-5 menit, atau sampai lunak. Tambahkan ubi jalar, bubuk kari, dan jintan, tumis hingga 2-3 menit, kemudian tambahkan ikan, aduk rata. Kemudian tambahkan santan, diamkan hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, tambahkan bayam, jeruk nipis, dan garam secukupnya. Masak selama 2-3 menit, dan tambahkan ketumbar. Setelah itu, matikan api.

4. Sendok kari ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...