Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pie Ikan Spesial, Lezat Dan Bergizi Tinggi

Resep Pie Ikan Spesial, Lezat Dan Bergizi Tinggi

Jakarta – Memasak meruapkan salah satu hal yang menyenagkan bagi para ibu-ibu yang memang memiliki hobi untuk megolah makanan. Khusus untuk mengolah ikan, mungkin Anda akan bosan yang masakannya hanya seputar itu saja.

Resep Pie Ikan Spesial, Lezat Dan Bergizi Tinggi

Pada bahasan kali ini, kita akan mencoba mengolah ikanuntuk dijadikan makanan pie ikan yang tentunya lezat dan menggoda selera. Untuk memasak pie ikan ini hanya memerlukan waktu sekitar setengah hngga satu jam lamanya. Seperti yang dilansir BBC Food, Minggu (28/2/2016), berikut ini adalah resep pie ikan yang lezat dan brgizi tinggi :

Untuk Toping Kentang:
-1 kg kentang, dikupas
-50 gr mentega
-100 gr creme fraiche
-3 sdm susu segar hangat
-Garam dan bubuk lada putih secukupnya

Untuk Isian:
-500 ml atau 1 liter susu segar
-250 gr smoked haddock (ikan asap)
-200 gr ikan (bagian daging), dipotong-potong
-1 siung bawang putih
-1 lbr daun salam
-3 cengkeh
-2 btg daun bawang, cincang
-50 gr mentega, siapkan pula 25 g mentega untuk bahan -hiasan nanti
-1 sdm minyak zaitun
-3 sdm tepung terigu
-100 gr udang mentah
-50 g kacang polong
-1 sdm peterseli yang dicincang halus
-1 bh lemon
-Garam dan bubuk lada putih secukupnya

Cara Memasak:
1. Pertama prepare oven dengan suhu panas sekitar 190′ C
2. Untuk topping kentangnya maka potong kentang dengan ukuran sekitar 5cm dan kemudian rebuslah hingga lunak. Lalu angkat dan lembutkan dengan campuran mentega, creme fraiche, dan susu hangat. jangan lupa tabur garam dan bubuk lada putih secukupnya dan simpan dulu dan usahakan tetap hangat;
3. Untuk isian dari pie ikan ini, pertama panaskan susu di wajan yang ukurannya lebar, lalu masukkan smoked haddock dan ikan yang sudah disiapkan. Lalu masukkan 1/2 bawang putih yang telah dipotong, daun salam, dan cengkeh. Aduk selama kurang lebih 7 menit;
4. Panaskan minyak zaitun dan mentega di wajan kecil. Masukkan potongan 1/2 bawang putih dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Tumislah sekitar 5 menit dan uingat jagan sampai berwarna cokelat;
5. Pindahkan adonan ikan ke wadah yang sudah disediakan;
6. Kemuadia tambahkan tepung terigu pada tumisan daun bawang kemudian aduk bentar selama semenit. Ambillah cairan susu dari adonan ikan lalu masukkan ke tumisan daun bawang dan aduk rata hingga mengental;
7. Masukkan garam dan bubuk lada secukupnya pada saus daun bawang;
8. Masukkan adonan ikan dalam wadah panggangan, kemudia tambahkan kacang polong dan udang mentah beserta tumisan daun bawang. Langkah berikut beri perasan lemon secukupnya dan tutup dengan topping kentang;
9. Masukkan ke oven selama kurang lebih setengah jam dan pie pun siap untuk dihidangkan
(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Jakarta – Salad Buah dapat menjadi pilihan menu untuk berbuka. Aneka macam buah dipadukan susu, ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis