Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Vietnamese Carrot & Cucumber Salad, Resep Vietnam dengan Selera Indonesia

Vietnamese Carrot & Cucumber Salad, Resep Vietnam dengan Selera Indonesia

Jakarta – Asia Tenggara merupakan wilayah yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Berbagai bahan makanan, mulai dari daging-dagingan, ikan-ikanan, sampai sayur-sayuran bisa disulap menjadi satu hidangan eksotis yang mampu membawa anda pada petualangan rasa.
Vietnamese Carrot & Cucumber Salad, Resep Vietnam dengan Selera Indonesia
Dalam kesempatan kali ini, Selasa (1/3/2016), Chef Nanda Hamdalah akan coba memberikan satu resep masakan Vietnam namun tetap cocok di lidah orang Indonesia. Resep olahan sayuran tersebut bernama “Vietnamese Carrot & Cucumber Salad”.

Bahan-bahan:

1 buah mentimun kyuri, serut kasar
1 cup paprika hijau, iris tipis
¼ cup bawang bombai
2 buah wortel, serut kasar
2 cup kacang polong
3 sdm air perasan lemon
3 sdm extra virgin olive oil
2 sdm cuka putih
¼ sdt garam
¼ sdt daun dill
¼ sdt bubuk bawang putih
½ sdt bawang putih, cincang
¼ cup daun ketumbar, cincang
2 sdm madu
1 sdm biji wijen sangrai

Cara membuat:

1. Saus dressing: campur air perasan lemon, ekstra virgin olive oil, cuka, garam, bubuk bawang putih dan cincangan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan;

2. Campur mentimun, wortel, paprika, bawang bombai, daun dill, kacang polong dan daun ketumbar. Aduk hingga rata, tuangi dengan saus dressing dan madu, aduk kembali;

3. Terakhir beri taburan wijen sangrai dan sajikan segera.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Jakarta – Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau ...