Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ikan Mas Bumbu Kuning yang Menggugah Selera

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning yang Menggugah Selera

Jakarta – Daging ikan mas dikenal sangat manis dan cocok untuk disantap dengan bumbu kuning kuah kental yang kaya rempah.

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning yang Menggugah Selera

Hanya untuk membayangkannya saja, kita bisa dibikin ngiler dibuatnya. Kalau begitu mari langsung saja kita bahas cara membuat ikan mas bumbu kuning yang menggugah selera, seperti yang kami lansir dari 1001 Resep Nusantara (Kamis, 3/3/2016).

Bahan-bahan:

1 ekor ikan mas (@400 gr)
2 sdm jeruk nipis
1/2 sdt garam
minyak goreng

Bumbu:

50 gr cabai rawit merah
150 ml santan kental
5 btg daun bawang, potong 2 cm
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdt cuka
1/2 sdt garam

Haluskan:

10 buah cabai merah keriting
10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah tomat

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Biarkan 15 menit agar meresap.Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan santan, daun bawang, daun jeruk dan daun salam.
4. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan ikan goreng, beri garam, aduk rata.
6. Masukkan cabai rawit merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Surabaya – Siapa yang tak suka dengan sambal cap bu Rudy khas Surabaya? ya, sambal ...