Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ikan Cucut Kuah Santan yang Sehat dan Lezat

Resep Ikan Cucut Kuah Santan yang Sehat dan Lezat

Jakarta – Ikan merupakan salah satu bahan masakan yang dapat diolah menjadi beragam jenis hidangan yang lezat serta menggugah selera. Seperti sajian yang satu ini.

Resep Ikan Cucut Kuah Santan yang Sehat dan Lezat

Berikut adalah resep praktis membuat ikan cucut kuah santan pedas yang dijamin sehat karena disajikan bersama sayur rebus seperti sayur ketela pohon, sayur keningkir, sayur sawi dan sayur genjer. Resep ini dilansir dari vemale.com (Jumat, 4/3/2016):

Bahan-bahan:

2 ekor ikan cucut ukuran sedang (potong sesuai selera, goreng setengah kering)
1 buah tomat
2 lembar daun jeruk
Santan kelapa (dari 1 butir kelapa, atau santan instan 1 bungkus)
3 cm jahe (memarkan)
5 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
5 cm kunyit
2 buah cabai merah besar (buang isi)
Merica (secukupnya)
2 butir kemiri
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang ada. Goreng kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri sebelum dihaluskan. Haluskan bumbu dengan cobek dan jangan lupa tambahkan merica, gula dan garam secukupnya.
2. Panaskan sedikit air hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu hingga aromanya harum.
3. Masukkan ikan cucut yang sudah disiapkan lalu aduk rata agar bumbu meresap.
4. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan buah tomat. Rebus lagi beberapa saat sampai bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan santan kelapa dan aduk sayur cucut kuah santan ini.
6. Tunggu sampai sayur ikan cucut mendidih lalu aduk kuahnya dan matikan kompor lalu angkat, sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Bola-Bola Pisang Keju Camilan Sore Hari

Resep Bola-Bola Pisang Keju Camilan Sore Hari

Jakarta – Apabila Anda sudah bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja, kini Harian Indo ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis