Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Teri Bumbu Lengkuas, Tumisan Gurih dan Pedas untuk Makan Siang yang Seru

Teri Bumbu Lengkuas, Tumisan Gurih dan Pedas untuk Makan Siang yang Seru

Jakarta – Ikan teri merupakan salah satu bahan makanan yang tak bisa dilepaskan dalam perkembangan resep tradisional Indonesia. Ikan yang satu ini dikenal memiliki rasa yang gurih, dan sangat nikmat diolah menjadi tumisan.
Teri Bumbu Lengkuas, Tumisan Gurih dan Pedas untuk Makan Siang yang Seru
Disadur dari buku Panduan Menu Sebulan Praktis & Lezat, karya T.S. Dharmaputra, Kamis (10/3/2016), berikut ini akan kami tampilkan satu resep tumisan ikan teri yang bernama “Teri Bumbu Lengkuas”. Sajian ini sangat pas disajikan saat makan siang.

Bahan-bahan:

2 buah tomat potong dadu
2 buah cabai merah, potong korek api
300 gr teri, goreng, sisihkan
1/2 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

5 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm ketumbar, haluskan
2 batang serai, memarkan
5 buah cabai merah, haluskan

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan tomat, totongan cabai merah, aduk rata;

2. Tambahkan teri, garam dan gula pasir, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...