Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sayur Asam Ikan Patin Khas Kalimantan

Resep Sayur Asam Ikan Patin Khas Kalimantan

Jakarta – Ketika musim hujan seperti ini, paling pas jika mengonsumsi makanan berkuah dengan ikan patin yang lezat, seperti sayur asam ikan patin asal Kalimantan berikut ini.

Resep Sayur Asam Ikan Patin Khas Kalimantan

Kami hadirkan resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Kamis, 10/3/2016):

Bahan-bahan:

3 ekor ikan patin sedang, potong-potong
100 gr kacang panjang, potong 3 cm
2 buah labu siam, potong dadu
100 gr kol, potong-potong
2 buah cabai hijau
2 butir asam jawa
3 buah belimbing wuluh (bisa diganti tomat), belah 4 bagian
1 batang serai, memarkan
2 cm laos, memarkan
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kencur
2 cm kunyit
1 cm terasi

Cara membuat:

1. Rebus air, biarkan hingga mendidih.
2. Sambil menunggu, haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan laos, serai dan asam jawa.
3. Masukkan labu siam ke dalam air rebusan. Jika sudah agak empuk, masukkan kacang panjang dan kol.
4. Masukkan bumbu tumis dan aduk rata. Masukkan garam dan gula secukupnya.
5. Masukkan ikan patin. Masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau utuh. Masak hingga matang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...