Harian IndoJakarta – Nama Cap Cay sebenarnya memiliki arti “10 macam sayur”. Namun dalam prakteknya, seringkali Cap Cay hanya terdiri dari beberapa macam sayur saja.
Ingin menikmati Cap Cay kreasi Anda sendiri? Berikut resep Cap Cay Goreng Bakso Ikan seperti dilansir dari resepkoki (Kamis, 10/3/2016):
Bahan-bahan:
50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
200 gram sawi putih yang sudah dipotong
5 buah bakso, diiris sesuai selera
1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
150 gram kembang kol yang dsudah dipotong
1 buah wortel, dipotong memanjang
1 sendok teh kecap ikan
2 siung bawang putih yang dicincang kasar
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong, aduk sampai rata
4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
