Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Bubur Biji Salak, Kudapan Tradisional sebagai Teman Santai

Bubur Biji Salak, Kudapan Tradisional sebagai Teman Santai

Jakarta – Bubur biji salak merupakan salah satun jensi kudapan yang awam disajikan saat berbuka puasa. Namun demikian, tak ada salahnya jika kita membuatnya saat ini sebagai teman santai di akhir pekan.
Bubur Biji Salak, Kudapan Tradisional sebagai Teman Santai
Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini Harian Indo akan menampilkan resep “Bubur Biji Salak”, yang sangat pas disajikan sebagai teman santai di akhir pekan. Resep ini disadur dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, yang disusun oleh Tim Tujuh Sembilan Tujuh, Minggu (13/3/2016).

Bahan-bahan:

1 kg ubi jalar
250 gr tepung sagu
1 butir kelapa
1 sdt garam
250 gr gula merah, sisir halus
4 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:

1. Rebus ubi sampai matang, kupas, dan haluskan. Campurkan dengan tepung sagu hingga dapat dibentuk. Bentuk adonan jadi bulatan atau lonjong, masukkan ke air mendidih. Angkat setelah terapung;

2. Parut kelap, buat 3 gelas santan cair, dan 1 gelas santan kental;

3. Campurkan santan cair dengan daun jeruk, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih, kentalkan dengan tambahan 1 sdm tepung sagu hingga kentalnya pas. Didihkan santan kental dan beri sedikit garam. Angkat;

4. Sajikan biji salak dengan siraman santan kental.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Jakarta – Jamur tiram memang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beragam ...