Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pecak Ikan Ala Betawi

Resep Pecak Ikan Ala Betawi

Jakarta – Salah satu jenis sajian khas daerah dengan bahan dasar ikan yang perlu Anda coba sendiri di rumah adalah pecak betawi.

Resep Pecak Ikan Ala Betawi

Bumbu pecak mudah dibuat tapi tak kalah lezat dengan masakan lainnya. Tampilannya pun pasti sudah bisa menggugah selera. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 15/3/2016):

Bahan-bahan:

5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)
1 buah jeruk nipis
1 buah jeruk limau
garam secukupnya

Bumbu ulek:

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai keriting
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bisa dibakar atau digoreng. Sisihkan ikan yang sudah matang.
2. Sangrai bumbu ulek tanpa minyak hingga matang, lalu ulek dengan garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya. Atau juga bisa dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan hingga bumbu ulek matang. Baru ulek kasar bersama air tersebut.
3. Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau dan penyet jeruk limau agar aromanya segar.
4. Tuang bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...