Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Rendang Daging Padang

Resep Rendang Daging Padang

Jakarta – Siapa yang tidak mengenal rendang? Kuliner khas Padang ini sudah memiliki nama hingga ke seantero dunia.

Resep Rendang Daging Padang

Rasanya yang lezat karena bumbu yang kaya membuat siapapun akan terlena setelah memasukkan sepotong rendang ke dalam mulut. Berikut resepnya seperti dilansir dari viva.co.id (Selasa, 15/3/2016):

Bahan-bahan:

1 kilogram daging sapi
1 liter santan dari 2 buah kelapa
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, digeprek
2 biji asam kandis
Garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm laos, digeprek/memarkan
2 cm jahe, digeprek/memarkan
1 ons cabai merah (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera tapi jangan terlalu tebal karena lama empuknya ( iris melawan serat daging)
2. Siapkan panci, rebus daging sapi sampai empuk, tiriskan
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun jeruk purut, daun kunyit, serai, biji asam kandis aduk-aduk sampai merata
4. Setelah bumbu harum masukkan daging yang telah direbus aduk kembali sampai semua bumbu dan daging tercampur rata
5. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk kemudian tambahkan garam secukupnya
6. Tunggu sampai air menyusut dan warnanya kecoklatan, sesekali aduk agar daging tidak menempel di wajan dan gosong.
7. Setelah air menyusut dan warnanya kecoklatan matikan kompor, siapkan piring untuk menyajikan rendan daging
8. Rendang daging khas padang siap disantap bersama nasi hangat. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Jakarta – Akhir pekan seperti saat ini akan lebih sepsial jika ada sajian sambal istimewa. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis