Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Udang Sambal Petai, Resep Makan Siang yang Memanjakan Lidah

Udang Sambal Petai, Resep Makan Siang yang Memanjakan Lidah

Jakarta – Petai merupakan bahan makanan berupa biji-bijian yang cukup populer di wilayah Indonesia bahkan Asia Tenggara. Oleh karena itu, resep-resep masakan yang memanfaatkan petai sebagai daya tarik utamanya pun banyak berkembang di wilayah-wilayah tersebut, dan selalu sukses memanjakan lidah dari para penikmatnya.
Udang Sambal Petai, Resep Makan Siang yang Memanjakan Lidah
Seperti dilansir dari buku 25 Resep Sambal Goreng Ikan, karya Dapur Kirana, Rabu (16/3/2016), berikut ini kami hadirkan satu resep petai yang diaplikasikan kepada makanan laut atau seafood. Resep tersebut bernama “Udang Sambal Petai”, dan sangat pas disajikan sebagai menu makan siang.

Bahan-bahan:

½ kg udang ukuran sedang, buang kepalanya, belah punggung
1 papan petai, belah dua
2 buah cabai merah besar, iris miring
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

10 buah cabai merah
5 buah bawang merah
½ buah tomat
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, lalu masukkan petai dan udang. Aduk sampai udang berubah warna;

2. Masukkan daun jeruk dan irisan cabai merah. Tambahkan sedikit air. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Sutera Cokelat, Jajanan Super Lembut yang Sangat Enak

Resep Puding Sutera Cokelat, Jajanan Super Lembut yang Sangat Enak

Jakarta – Hari libur seperti ini memang paling enak diisi dengan kegiatan memasak. Nah, kamu ...