Resep Lussekatt, Kue Lezat yang Dapat Dihidangkan di Berbagai Suasana

Jakarta – Lussekatt adalah salah satu kue yang mungkin kerap Anda cicipi. Jajanan tersebut dihidangkan saat liburan. Makanan ringan tersebut mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat di toko-toko kue maupun swalayan besar.

Nah, kali ini, Harian Indo Bakal menuliskan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
110 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
2 gr bread improver
Bahan B:
2 butir telur
1 kuning telur
5 gr emulsifier
125 ml air dingin
100 ml susu cair
Bahan C:
125 gr margarin
5 gr garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, aduk rata. Tambahkan bahan B secara bertahap, aduk hingga rata.
2. Masukkan bahan C, aduk hingga kalis. Bulatkan adonan, istirahatkan selama 10 menit.
3. Potong dan timbang adonan seberat 30 gr, pilin adonan memanjang, bentuk adonan seperti huruf S.
4. Susun di atas loyang, diamkan selama 45 menit hingga mengembang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit hingga matang, angkat.
5. Sajikan dengan taburan gula halus.
(Tita Yanuantari -www.harianindo.com)