Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pempek Udang Sederhana

Resep Pempek Udang Sederhana

Jakarta – Apabila biasanya pempek diolah dari daging ikan tenggiri, Harian Indo kali ini akan menghadirkan resep pempek yang terbuat dari udang.

Resep Pempek Udang Sederhana

Selain lebih mudah didapat di pasaran, udang juga lebih terjangkau dari segi harga. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Senin, 21/3/2016).

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu
30 gr tepung tapioka
100 gr udang kupas
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
2 batang seledri, cincang
2 batang daun bawang, cincang
1 sdt garam
air panas secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan cuko:

4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai kriting
1 sdm gula merah
3 buah asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
1/4 sdt garam
300 ml air

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tapioka, telur dan garam. Blender halus udang dan bawang putih, campurkan dengan sedikit air.
2. Campurkan dengan adonan tepung, aduk rata.
3. Masukkan seledri dan daun bawang. Tuangkan sedikit demi sedikit air panas hingga membentuk adonan kalis.
4. Masukkan ke dalam plastik panjang. Ikat dan kukus hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
5. Tiriskan dan biarkan dingin. Buka bungkus plastiknya, potong-potong pempek sesuai selera. Goreng hingga kecokelatan.
6. Buat kuah cuko dan cocol dengan pempek udang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Takjil : Es Rujak Jeruk Bali Segar

Resep Takjil : Es Rujak Jeruk Bali Segar

Jakarta – Tak hanya nikmat saat dimakan langsung, jeruk bali ternyata dapat ijadikan campuran es ...