Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Bebek Bumbu Rica-Rica

Resep Bebek Bumbu Rica-Rica

Jakarta – Bebek adalah salah satu bahan makanan yang memiliki rasa super enak, sedap dan kaya akan nutrisi.

Resep Bebek Bumbu Rica-Rica

Dengan cara memasak yang tepat, daging bebek bisa menjadi makanan yang rendah kolesterol dan sangat menggugah selera. Seperti sajian bebek rica-rica yang gurih pedas dan tanpa amis berikut ini. Ini dia resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Kamis, 24/3/2016):

Bahan-bahan:

1 ekor bebek (cuci bersih, potong sesuai selera)
5 batang serai (memarkan atau iris kecil-kecil)
Air (secukupnya)
2 buah tomat (belah 4)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu:

15 siung bawang merah (iris kecil-kecil)
10 siung bawang putih (iris kecil-kecil)
10 buah cabai merah (buang isi, haluskan)
15 buah cabai rawit (haluskan)
10 cm jahe (parut lembut)
10 cm lengkuas (parut lembut)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Merica (secukupnya, haluskan)
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Masak daging bebek dengan air hingga cukup empuk. Sambil menunggu daging bebek cukup empuk, tumis bumbu.
2. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Bumbu yang ditumis adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, merica dan serai.
3. Jika bumbu sudah harum, masukkan bumbu ke dalam rebusan daging bebek. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, daun jeruk, daun salam dan tomat.
4. Aduk rata semua bahan dan tutup wajan atau panci untuk merebus.
5. Terus rebus kira-kira selama setengah jam.
6. Jika bumbu dirasa sudah meresap, buka tutup wajan atau panci lalu masak daging bebek dengan api kecil.
7. Masak selama beberapa menit hingga air di dalam wajan atau panci asat (kering).
8. Jika air sudah kering dan bebek matang, segera angkat lalu sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Bubur Kacang Hijau Susu Kental Manis

Resep Bubur Kacang Hijau Susu Kental Manis

Jakarta – Punya stok kacang hijau tak terpakai di rumah? Di saat musim hujan seperti ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis