Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sate Ikan Bandeng

Resep Sate Ikan Bandeng

Jakarta – Suka dengan olahan ikan bandeng? Namun kali ini bukanlah bandeng presto maupun otak-otak bandeng.

Resep Sate Ikan Bandeng

Apabila ingin gin menikmati bandeng dengan citarasa berbeda, resep sate bandeng yang dilansir dari vemale.com (Jumat, 25/3/2016) kali ini layak untuk dicoba.

Bahan-bahan:

3 ekor ikan bandeng
500 cc santan kental (dari 2 butir kelapa yang direbus hingga mengental)

Bumbu halus:

Gula jawa, sesuai selera
1 sdm air asam
200 gr bwg merah
5 siung bwg putih
1 1/2 sdm ketumbar sangrai garam

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng dengan cara dipukul-pukul badannya sampai memar dan daging keluar dari mulutnya.
2. Bersihkan duri yang ada di dagingnya, lalu sangrai daging sampai 1/2 matang, sisihkan.
3. Patahkan tulang ikan, keluarkan dari badannya. Balikkan kulit ikan dan bersihkan.
4. Campur dan aduk sampai rata daging ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan dan santan kental.
5. Masukkan 3/4 bagian daging berbumbu ke dalam badan ikan bandeng lalu jepit dengan bilah kayu (bambu).
6. Panggang sambil di bolak balik. Oleskan sisa daging berbumbu ke badan ikan.
7. Bakar/panggang terus sampai matang sempurna. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...