Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Bobor Daun Singkong

Resep Bobor Daun Singkong

Jakarta – Daun singkong memiliki kandungan protein yang kaya. Selain itu, daun singkong juga bisa disulap menjadi berbagai macam jenis hidangan.

Resep Bobor Daun Singkong

Salah satunya adalah menjadi bobor daun singkong. Hidangan yang satu jelas bukan makanan yang asing buat masyarakat Indonesia. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Jumat, 25/3/2016):

Bahan-bahan:

100 gram daun singkong
5 lembar daun salam
50 gram pokak (leunca)
3 buah cabai merah
1 buah bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri
1 batang serai, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdm biji ketumbar
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula
1 sdm minyak
200 cc santan kelapa, cairkan dengan 100 cc air

Cara membuat:

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe parut, dan ketumbar. Proses daun singkong dan pokak dengan blender atau dirajang halus. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga berubah warna. Masukkan daun singkong dan pokak. Tuang santan kelapa. Aduk rata. Didihkan dengan api kecil. Tambahkan gula dan garam. Sajikan dengan nasi putih hangat. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Jakarta – Hobi mengonsumi tape singkong? Selain digoreng atau dimakan langsung, Anda juga bisa mengolah ...