Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Kue Spesial Liburan, Muffin Kelapa Pisang Cokelat

Resep Kue Spesial Liburan, Muffin Kelapa Pisang Cokelat

Jakarta – Weekend seperti saat ini sangat cocok untuk menghadirkan camilan berkualitas di ruang keluarga. Anda perlu sedikit berkreasi untuk membuat sesuatu yang manis namu tetap sehat bagi keluarga dan orang terdekat.

Resep Kue Spesial Liburan, Muffin Kelapa Pisang Cokelat

Berikut resep muffin kelapa pisang cokelat seperti dilansir dari sindonews (Minggu, 27/3/2016):

Bahan-bahan:

4 buah pisang yang sangat matang
4 butir telur

50 ml minyak kelapa
50 gram tepung kelapa (dapat diganti dengan tepung terigu)
45 gram kelapa parut

1 sdt baking soda
90 gram dark chocolate
Sejumput garam

Cara membuat:

* Panaskan oven sampai 180C. Siapkan loyang muffin dan lapisi masing-masing dengan cup kertas
.
* Haluskan pisang, telur, minyak kelapa, tepung kelapa, kelapa parut, baking soda dan garam dengan food processor.

* Setelah halus, tuangkan adonan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan setengah dari cokelat dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.

* Gunakan scoop ice cream atau sendok yang sedikit lebih besar, ambil satu sendok adonan dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dibeli cup kertas.
Tambahkan sisa cokelat diatasnya sambil sedikit ditekan ke dalam adonan.

* Panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atas muffin berwarna cokelat keemasan. Anda dapat menggunakan tusuk gigi untuk memastikan apakah muffin sudah matang atau belum. Cukup tusukkan ke dalam muffin, dan tarik kembali. Jika tusuk gigi bersih dan tidak ada adonan menempel, itu berati muffin Anda telah matang.

* Diamkan sebentar di suhu ruangan, sajikan selagi hangat. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Jakarta – Jika Anda penyuka menu makanan bersantan nan pedas, mungkin menu gulai ikan bandeng ...