Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Serundeng Kelapa

Resep Serundeng Kelapa

Jakarta – Serundeng memiliki teksturnya mirip dengan abon, hanya yang membedakan adalah bahan utama yang digunakan. Jika abon menggunakan daging, maka serundeng hanya menggunakan kelapa. Namun Anda juga bisa menambahkan sedikit daging untuk menambah cita rasanya.

Resep Serundeng Kelapa

Berikut resep serundeng kelapa sederhana seperti dilansir dari dapurpalma.com (Minggu, 27/3/2016):

Bahan-bahan:

1 butir buah kelapa yang sudah tua, lalu parut kasar, sisihkan
2 lembar daun jeruk purut, cuci bersih kemudian buang tulangnya
3 lembar daun salam, cuci bersih
2 cm lengkuas, geprek / memarkan
2 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Bumbu-bumbu Halus:

2 cm kunyit
½ sdt ketumbar
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah

Bahan Tambahan (Opsional):

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan blender, bisa juga menggunakan ulekan / cobek. Masukkan bumbu-bumbu lalu haluskan, sisihkan.
2. Siapkan baskom / wadah berukuran sedang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan campurkan dengan kelapa yang sudah di parut sebelumnya, lalu aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Panaskan wajan berukuran sedang dengan api yang sedang, kemudian Sangrai campuran kelapa parut dan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, aduk-aduk sampai harum dan kering, lalu masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk-aduk kembali hingga rata tunggu sampai matang.
4. Matikan api, angkat dan sajikan serundenga bersama nasi dan lauknya. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Jakarta – Salad Buah dapat menjadi pilihan menu untuk berbuka. Aneka macam buah dipadukan susu, ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis