Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Asem-asem Udang, Sajian Segar nan Nikmat untuk Makan Siang

Resep Asem-asem Udang, Sajian Segar nan Nikmat untuk Makan Siang

Jakarta – Udang merupakan salah satu makanan yang banyak disukai di Indonesia, atau bahkan dunia. Karakternya yang mudah diolah menjadikan udang sebagai salah satu makanan yang memiliki variasi resep yang tak terhitung jumlahnya.
Resep Asem-asem Udang, Sajian Segar nan Nikmat untuk Makan Siang
Salah satu variasi resep udang yang berkembang di Indonesia adalah dengan mengaplikasikan cita rasa gurih dan asam. Oleh karena itu, pada kesempatan ini, Kamis (31/3/2016), Harian Indo akan menampilkan resep “Asem-asem Udang”, sebuah sajian yang segar dan nikmat untuk makan siang.

Resep ini sendiri dikutip dari uku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi, karya Yulia T. Astuti Utomo.

Bahan-bahan:

500 gr udang ukuran sedang, rebus
100 ml air matang

Bumbu-bumbu:

8 butir bawang merah
10 buah cabai rawit merah
8 buah asam sunti (bisa diganti dengan belimbing wuluh)
¾ sdt garam

Cara membuat:

1. Ulek kasar semua bumbu;

2. Tambahkan udang rebus dan air matang. Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Tekan-tekan udang hingga memar. Angkat;

3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...