Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tahu Telur Kecap

Resep Tahu Telur Kecap

Jakarta – Sama seperti resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru. Ya, sebaiknya menggunakan tahu yang masih baru atau fresh dan jangan menggunakan tahu yang sudah berumur lebih dari satu hari karena nanti hasilnya akan berbeda.

Resep Tahu Telur Kecap

Berikut resep tahu telur kecap yang enak seperti dilansir dari resepcaramemasak.info (Jumat, 1/4/2016):

Bahan-bahan:

Bahan utama yang dibutuhkan adalah tahu putih yang kondisinya bagus kurang lebih sebanyak 250 gram saja.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 butir saja.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu telornya nanti.
Bawang goreng secukupnya untuk bahan taburan.
Daun seledri yang sudah dicuci bersih dan diiris halus secukupnya untuk bahan taburan.
Timun segar yang sudah dipotong atau dicacah secukupnya.
Tauge yang sudah diseduh dengan air panas secukupnya.

Bahan saus bumbu kacang:

Kacang tanah yang sudah digoreng sebelumnya kurang lebih sebanyak 5 sampai 6 sendok makan.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya lalu goreng dahulu sebelum dicampu dengan bahan lain.
Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 – 6 pcs saja.
Gula aren secukupnya.
Air bersih matang secukupnya untuk mencampur sausnya.

Cara membuat:

1. Langah pertama cuci bersih tahu putih yang akan dimasak kemudian potong potong kotak dadu dengan ukuran 1-2 cm.
2. Goreng tahu kemudian aduk aduk dan masak sampai setengah matang saja lalu angkat.
3. Siapkan satu wadah dan masukkan telur ayam yang sudah dipersiapkan sebelumnya bersama garam dapur secukupnya. Kocok telur sampai rata.
4. Masukkan tahu setengah matangnya ke dalam wadah adonan telur terus diaduk supaya terendam dengan telurnya.
5. Panaskan minyak kembali dan masukkan tahu bersama telur diatas dan goreng sampai matang kemudian tiriskan sebentar.
6. Sekarang untuk membuat saus bumbu kacangnya pertama haluskan dan uleg bawang putih yang sudah digoreng bersama kacang 7. tanah dan cabai sampai halus.
8. Beri gula aren sedikit saja lalu uleg kembali sampai rata.
9. Tuang air jeruk nipis bersama dengan kecap manis secukupnya kemudian aduk aduk sampai semua bagian tercampur rata.
10. Tuang air matang secukupnya kemudian aduk sampai rata. Tambahkan air sampai tingkat kekentalannya sesuai keinginan.
11. Ambil piring hidangan dan masukkan tahu telur gorengnya dan tuang saus bumbu kacangnya secukupnya.
12. Letakkan tauge bersama dengan irisan timun segar dan daun seledir diatasnya dan siram kembali dengan bumbu kacangnya.
13. Terakhir taburkan bawang goreng sebagai pelengkapnya. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Puding Mentega Alpukat Dengan Saus Mocca

Resep : Puding Mentega Alpukat Dengan Saus Mocca

Jakarta – Puding adalah salah satu makanan yang banyak diminati oleh orang. Selain memiliki rasa ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis