Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Khas Surabaya, Inilah Resep Sate Kelapa Yang Wajib Anda Ketahui

Khas Surabaya, Inilah Resep Sate Kelapa Yang Wajib Anda Ketahui

Surabaya – Sate kelapa memang merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Surabaya. Dalam hal ini sate kelapa bukanlah kelapa yang dibakar, melainkan sate daging yang dibalut dengan kelapa di luarnya sehingga akan menghasilkan rasa yang gurih.

Khas Surabaya, Inilah Resep Sate Kelapa Yang Wajib Anda Ketahui

Oleh karena itu, jika kalian ingin untuk mencobanya sendiri di rumah, berikut adalah resep sate kelapa khas Surabaya yang diambil dari resepsederhana, Kamis (31/3/2016):

Bahan Sate Klopo Enak Mudah Lezat
-300 gram daging sapi has dalam, dipotong-potong
-150 gram lemak sapi, dipotong-potong
-3/4 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-17 buah tusuk sate

Bumbu Kelapa
-200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus Kelapa
-14 butir bawang merah
-4 siung bawang putih
-4 cm kunyit, dibakar
-2 sendok teh ketumbar bubuk
-2 sendok teh garam
-1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu Kacang Sate Klopo Enak Mudah Lezat
-200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
-4 buah cabai merah keriting, dihaluskan
-4 buah cabai rawit merah, dihaluskan
-75 gram gula merah sisir
-2 sendok teh garam
-500 ml air hangat

Bahan Pelengkap Sate Klopo Enak Mudah Lezat
-3 butir bawang merah iris
-2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Sate Klopo Enak Mudah Lezat
-Lumuri daging sapi dan lemak sapi dengan garam dan merica. Diamkan 1 jam.
-Tusuk-tusuk daging sapi bergantian dengan lemak sapi di tusuk sate. Sisihkan.
-Bumbu kelapa, aduk rata bumbu halus kelapa dan kelapa parut.
-Bungkus sate dengan bumbu kelapa.
-Bakar sambil dibolak-balik sampai matang dan harum.
-Bumbu kacang, aduk rata kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, gula merah, garam, dan air hangat.
Sajikan sate klopo bersama bumbu kacang dan pelengkapnya.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...