Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ayam Goreng Kremes Spesial Kampung

Resep Ayam Goreng Kremes Spesial Kampung

Jakarta – Sajian ayam spesial tak melulu harus menggunakan daging ayam kampung. Apabila hanya tersedia daging ayam potong, Anda pun masih bisa menyajikan sajian ala rumah makan ternama.

Resep Ayam Goreng Kremes Spesial Kampung

Berikut resepnya seperti dilansir dari resepcaramemasak.info (Jumat, 1/4/2016):

Bahan-bahan:

Seperti namanya, bahan utama yang digunakan adalah ayam kampung segar yang baru dipotong sebanyak 1 ekor saja. Bisa juga menggunakan ayam potong biasa, cuma nanti rasanya kurang gurih dan lezat.
Tepung beras kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
Air kelapa kurang lebih sebanyak 2000 ml saja.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu iris iris supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
Kemiri kurang lebih sebanyak 10 pcs saja (bumbu halus).
Ketumbar yang sudah disangrai kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja (bumbu halus).
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs saja. Kupas kulit bawang merahnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg (bumbu halus).
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (bumbu halus).
Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa saja atau sekitar 6-7 cm. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan (bumbu halus).
Merica bubuk secukupnya sesuai selera atau bisa juga dihilangkan kalau anak anak tidak suka pedas sama sekali (bumbu halus).
Minyak goreng yang masih baru secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat:

– Langkah pertama potong daging ayamnya lalu cuci ayam kampung yang akan digunakan dengan air mengalir, kemudian tiriskan sampai benar benar tiris.

– Langkah kedua haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kemiri dan beri garam dapur dan merica secukupnya. Uleg semua bahan tadi sampai benar benar halus.

– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya kemudian masukkan bumbu ayam goreng yang diatas dan aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas tumisannya.

– Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan ditiriskan ke dalam penggorengan diatas dan kemudian aduk aduk lagi sampai daging ayamnya tercampur rata dengan tumisan bumbunya.

– Tuang 2 liter air kelapanya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan masak sampai airnya menyusut sampai hampir kering. Jangan lupa tutup penggorengan selama proses pemasakannya dan sesekali diaduk aduk supaya rata sempurna.

– Campurkan tepung beras yang sudah dipersiapkan dengan sisa rebusan bumbu ayam diatas kemudian aduk aduk sampai rata.
Siapkan penggorengan baru dan beri minyak agak banyak sampai semua bagian ayam terendam minyak goreng.

– Masukkan ayam bersama dengan sisa bumbu yang sudah dicampur dengan tepung beras diatas dan masak sampai kuning kecoklatan.

– Angkat ayam kremesnya dan tiriskan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Jakarta – Akhir pekan seperti saat ini akan lebih sepsial jika ada sajian sambal istimewa. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis