Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Mie Telor Goreng

Resep Mie Telor Goreng

Jakarta – Jenis mie yang akan digunakan dalam sajian kali ini adalah mie telur. Kenapa harus menggunakan jenis mie ini karena kandungan telur di dalamnya membuat mie ini rasanya lebih gurih dan enak.

Resep Mie Telor Goreng

Tentu saja, selain bahan utamanya, bahan tambahan yang lain juga harus menggunakan bahan bahan yang segar dan sehat, seperti udang kupas, daging ayam, pentol bakso, sayuran sawi dan bahan lain sesuai selera. Berikut resepnya seperi dilansir dari resepcaramemasak.info (Jumat, 1/4/2016):

Bahan-bahan:

Bahan utama yang dibutuhkan adalah mie telor kering kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 butir saja. Pecahkan dan kemudian kocok lepas (bisa diberi garam secukupnya).
Pentol bakso sesuai selera untuk bahan pelengkap. Iris dan potong menjadi 4-6 bagian.
Udang segar yang sudah bersih dari kotoran kurang lebih sebanyak 70 gram sampai 100 gram.
Sayuran sawi hijau segar kurang lebih sebanyak 1 ikat saja kemudian cuci bersih dan potong potong sesuai selera. Bisa juga menggunakan sayuran lain sesuai selera.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu cincang sampai halus.
Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
Tauge segar secukupnya sesuai selera.
Kecap manis kental sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
Saus tiram sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Gula pasir secukupnya sesuai selera.
Lada halus secukupnya sesuai selera kalau suka.
Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 liter saja.
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Langkah pertama didihkan air kemudian masukkan mie telur keringnya dan masak sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.

2. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan aduk aduk sampai tercium bau harum.

3. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam penggorengan dan aduk aduk sampai matang.

4. Masukkan bahan pelengkap berupa potongan bakso dan udang yang sudah dibersihkan kemudian aduk aduk hingga matang.

5. Tuang kecap manis kentalnya bersama saus tiram, gula pasir, lada, daun bawang dan garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja kemudian aduk aduk sampai semua bagian tercampur rata.

6. Masukkan mie telor setengah matang yang sudah ditiriskan diatas ke dalam penggorengan (kecilkan apinya supaya tidak gosong).

7. Tuang air bersih sedikit saja bersama dengan sayurannya (sawi, tauge) kemudian aduk aduk lagi sampai semua bahan matang.

8. Angkat mie telur goreng dan siap disajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...