Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pepes Ayam, Variasi Pepes untuk Makan Siang Anda

Resep Pepes Ayam, Variasi Pepes untuk Makan Siang Anda

Jakarta – Pepes ikan merupakan salah satu masakan tradisional yang biasa disajikan untuk makan siang. Namun demikian, kadang kita merasa bosan dengan maskaan jenis pepes yang awamnya menggunakan bahan ikan-ikanan.
Resep Pepes Ayam, Variasi Pepes untuk Makan Siang Anda
Oleh karena itu, seperti disadur dari buku Lezatnya Variasi Pepes dan Botok, karya Indriani, Jumat (1/4/2016), berikut ini kami sajikan resep “Pepes Ayam”, sebuah variasi pepes untuk makan siang anda.

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam dipotong 10 bagian
1 sdm air asam jawa
10 tangkai kemangi, petiki
5 buah cabai rawit merah
100 ml santan
1 sdt garam
3 batang serai iris serong
3 lembar daun salam
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus:

1 ruas kunyit, bakar
5 butir kemiri sangrai
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Sisihkan;

2. Campur bumbu halus, kemangi, cabai rawit merah, santan, dan garam. Masukkan ayam dan aduk hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit;

3. Ambil daun pisang. Isi dengan ayam berbumbu. Selipkan satu potong serai dan satu potong daun salam. Bungkus bentuk pepes dan semat dengan lidi;

4. Kukus di atas api sedang sampai matang.

5. Bakar pepes sambil dibolak-balik sampai harum. Angkat dan sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Jakarta – Salad Buah dapat menjadi pilihan menu untuk berbuka. Aneka macam buah dipadukan susu, ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis