Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah

Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah

Jakarta – Indonesia merupakan bangsa yang dikenal memiliki kekayaan di bidang kuliner. Bangsa ini memiliki banyak sekali menu jajanan tradisional.

Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah

Salah satunya adalah kue wajik. Kue wajik memiliki cita rasa yang manis dan legit. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Jumat, 1/4/2016):

Bahan-bahan:

300 beras ketan, rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam
175 ml air
2 lembar daun pandan
250 ml santan
1/2 sdt garam
250 gram gula merah

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar. Sisihkan.
2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
3. Masukkan ketan dan masak sambil terus diaduk sampai meresap.
4. Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Rebus santan, gula merah, dan garam sampai larut dan mengental.
7. Masukkan ketan kukus.
8. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai meresap.
9. Tuang wajik di atas loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik.
10. Padatkan dan dinginkan.
11. Potong sesuai selera. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...