Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Mie Goreng Khas Aceh

Resep Mie Goreng Khas Aceh

Jakarta – Weekend malas untuk pergi keluar rumah? Kalau begitu ini adalah waktunya Anda untuk mencoba memasak sendiri di rumah.

Resep Mie Goreng Khas Aceh

Mari coba untuk membuat mie goreng Aceh yang sedap untuk makan malam enak. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Sabtu, 2/4/2016):

Bahan-bahan:

250 mie telor
200 gr daging sapi
100 gr udang kupas, potong-potong kecil
1 ikat sawi hijau, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang
3 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
minyak secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm kunyit
1/4 sdt jintan
2 butir adas manis
3 butir kapulaga
1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus mie telor hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Campur dengan 2 sdm minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain.
2. Rebus daging hingga empuk, potong-potong kecil. Ambil air kaldunya kurang lebih 200 ml saja.
3. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
4. Masukkan udang dan tumis bersama bumbu hingga berubah warna. Masukkan daging, aduk rata.
5. Tuang air kaldu ke dalam bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan tomat, masak hingga layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih dan mengental.
6. Masukkan mie, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kaldu mengering, sambil terus diaduk agar tidak lengket di penggorengan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...