Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Mie Kocok Bandung

Resep Mie Kocok Bandung

Jakarta – Terdapat banyak sekali ragam sajian yang berbahan dasar mie. Salah satunya adalah mie kocok asal Bandung yag sedap dang sangat mudah untuk dibuat sendiri.

Resep Mie Kocok Bandung

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 5/4/2016):

Bahan-bahan:

1 bungkus mie telor (kurang lebih 250 gr)
bakso secukupnya
tauge rebus secukupnya
daun bawang secukupnya, potong tipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm ebi kering
1/2 sdt merica
1 sdt gula
garam secukupnya

Bumbu kuah:

300 gr kikil sapi/ daging tetelan sapi
2 siung bawang putih, memarkan
1.5 liter air
merica dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kikil sapi, buang busanya. Masukkan garam, bawang putih, dan merica secukupnya. Masak hingga matang, kikil empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Masak hingga matang. Tuangkan ke dalam kaldu sapi. Rebus hingga kaldu terasa sedap.
3. Rebus mie telur. sisihkan.
4. Tata dalam mangkuk, mie telur, bakso, tauge, dan potongan tomat (jika suka). Potong-potong kikil sapi, taruh juga di mangkuk. Tuang dengan kuah kaldu sapi.
5. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Jakarta – Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Sushi, makanan ...