Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado

Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado

Jakarta – Resep berikut ini adalah masalaj khas Manado yang lezat dan segar. Rasanya yang asam dan pedas akan membuat Anda ketagihan.

Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 12/4/2016):

Bahan-bahan:

500 gr ikan patin, potong-potong (bisa diganti dengan ikan apa saja)
600 ml air
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1 buah jeruk nipis

Bumbu tumis:

3 buah cabai merah, iris serong tipis
10 buah cabai rawit utuh
3 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
3 cm jahe, memarkan dan potong jadi 3
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt merica bubuk
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang daun bawang, potong-potong
1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
garam secukupnya
minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, merica bubuk, cabai merah dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum.
3. Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan ikan dan garam, masak hingga dagingnya berubah putih. Masukkan tomat, daun bawang potong dan kemangi. Aduk rata dan masak hingga ikan matang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...