Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Serabi Kuah Durian

Resep Serabi Kuah Durian

Jakarta – Saat ini adalah musim durian. Anda bisa menemukan buah jenis ini di mana-mana. Oleh karena itu, Harian Indo juga akan menyajikan resep sajian yang berbahan dasar durian.

Resep Serabi Kuah Durian

Berikut resep serabi kuah durian seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 12/4/2016):

Bahan-bahan:

50 gr durian, haluskan
200 gr tepung terigu protein sedang
400 ml santan cair
1 butir telur
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt esens durian (optional)

Bahan kuah:

50 gr buah durian
50 gr gula pasir
500 ml santan kental
100 ml santan cair
1/4 sdt garam
100 gr gula merah

Cara membuat:

1. Rebus santan hingga matang sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
2. Campur tepung, telur dan garam. Aduk rata sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kental.
3. Masukkan daging durian dan ragi instan. Diamkan hingga 30 menit.
4. Panaskan teflon atau cetakan serabi. Oles sedikit minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga berlubang-lubang dan matang sendiri. Angkat, sisihkan.
5. Kuah: Campur santan, gula merah, gula pasir dan garam., rebus sambil diaduk-aduk. Masukkan santan cair dan durian. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan sedap. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...