Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Lele Bakar Sambal Kecap Bledeg, Untuk Makan Siang yang Seru

Resep Lele Bakar Sambal Kecap Bledeg, Untuk Makan Siang yang Seru

Jakarta – Ikan lele tak hanya sedap disajikan dengan cara digoreng kering. Ikan air tawar ini juga enak disantap berpadu dengan sambal kecap “bledeg”, yang memiliki cita rasa ekstra pedas.
Resep Lele Bakar Sambal Kecap Bledeg, Untuk Makan Siang yang Seru
Oleh karena itu, berikut ini akan kami tampilkan salah satu varian resep lele yang sangat seru disantap untuk makan siang. Resep tersebut adalah “Lele Bakar Sambal Kecap Bledeg”, dan disadur dari buku 40 Resep Penyetan Enak Soro, karya Chef Sarwan, Kamis (14/4/2016).

Bahan-bahan:

700 gr lele segar, sayat dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit
3 siung bawang putih, haluskan
2 ruas jari kunyit, haluskan
2 ruas jari jahe, haluskan
50 ml kecap manis
2 sdm kecap asin
Garam, kaldu bubuk secukupnya
Margarin secukupnya untuk olesan

Bahan sambal bledeg:

10 bawang merah, iris tipis
100 ml kecap manis
10 buah cabai kecil, iris lembut
2 buah cabai merah besar, iris lembut
2 buah jeruk limau, iris dan belah jadi empat
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bahan dasar bumbu jadi satu, rendam ikan selama 5-10 menit;

2. Bakar lele di atas arang hingga matang, jangan lupa oleskan margarin saat membakar lele;

3. Campur bahan dasar sambal jadi satu. Tata ikan lele yang sudah dibakar di atas piring saji, penyet-penyet dan siram dengan bahan sambal;

4. Taburi dengan bawang putih goreng dan sajikan dengan lalapan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Donat Ubi Merah

Resep Donat Ubi Merah

Jakarta – Donat yang dbuat dari ubi merah selain sehat juga memiliki rasa yang khas. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis