Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Bebek Madura, Sajian Makan Siang yang Lezat

Resep Bebek Madura, Sajian Makan Siang yang Lezat

Jakarta – Bebek madura kini bisa ditemui di berbagai tempat. Mulai warung tenda hingga restoran mewah. Selain itu, menu tersebut bisa dibuat di rumah lho. Sajian tersebut pun dapat mengisi santap siang Anda.

Resep Bebek Madura, Sajian Makan Siang yang Lezat

Nah, pada kesempatan kali ini, Harian Indo bakal menyajika resep dan cara membuat bebek madura. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan
1 ekor (900 gr) bebek, potong-potong
2 sdm air jeruk nipis
500 ml air
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan

Bumbu Halus
8 butir bawang merah
8 butir kemiri
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butiran sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit
3 lembar daun jeruk purut
3 cm lengkuas muda
1 batang serai, iris halus
2 sdt garam

Cara Membuat
1. Bersihkan bebek, potong-potong menjadi 8 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata. Taruh dalam wadah bertutup, taruh dalam lemari es selama 30 menit. Bilas air hingga bersih, tiriskan;

2. Aduk bebek dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama minimal 1 jam;

3. Taruh bebek berbumbu dalam panci, tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging bebek empuk. Angkat bebek, dinginkan. Sisihkan bumbunya;

4. Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga kering. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan nasi panas.
(Tita Yanuatari – harianindo.com)

x

Check Also

Di Warung Kopi Ini Pelayannya Hanya Mengenakan Bikini

Di Warung Kopi Ini Pelayannya Hanya Mengenakan Bikini

Jakarta – Macam-macam cara pengusaha kedai makanan dan minuman untuk menarik minat pembeli. Mulai dari ...